Über Uns

unsere geschichte

Tokygon beginnt mit einer Begegnung, die vieles verändert hat.

Die Gründerin reiste als Studentin erstmals nach Japan, neugierig auf ein Land, das ihr bis dahin fremd war. Zwischen Kirschblüten und Alltagsszenen wuchs ihre Begeisterung für Sprache, Traditionen und das Miteinander und zugleich die Nähe zu einem Ingenieur. Trotz Zweifel und Hürden fand das Paar einen gemeinsamen Mittelpunkt, der Grenzen ganz selbstverständlich überwindet: gutes Essen.

Diese persönliche Reise prägt bis heute unsere Speisekarte. Sie ist wie ein Tagebuch aufgebaut und erinnert an jene Zeit, in der aus Eindrücken, Sehnsucht und Mut eine Idee wurde.

Was wir servieren, verbindet Japan und Vietnam auf natürliche Weise. Genau das steckt auch im Namen TOKYGON, einer spielerischen Brücke zwischen Tokyo und Saigon. Wir arbeiten mit frischen Zutaten, achten auf Qualität und kombinieren Aromen so, dass daraus etwas Eigenes entsteht: eine kulinarische Entdeckungstour zwischen zwei Küchen voller Raffinesse und Charakter.

Ob Teigtaschen, Papayasalat, Nudelsuppen oder Sushi-Varianten – bei uns findet sich für viele Vorlieben das Passende. Wünsche berücksichtigen wir gerne, vegetarische und vegane Optionen gehören fest dazu. Wer mehrere Spezialitäten probieren möchte, wählt unser Familienmenü für zwei bis drei Personen und genießt eine Auswahl zum Teilen.

In der Nähe der Wiesbadener Altstadt, zwischen Westend und Rheingauviertel, wird diese Verbindung auch im Raum spürbar. Vietnamesisches Street-Food-Gefühl trifft auf japanische Klarheit und Ästhetik. Lampions, Holzdetails und gemütliche Sitzplätze schaffen den Rahmen, um Gastfreundschaft, Sorgfalt und Vielfalt in Ruhe zu erleben. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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